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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

モノマネ?

モノマネと言うかパクリと言うか(笑)



とうもろこしのスープです。先日伺ったイタリアンのお店のがあまりにも美味しかったので。

そのまんまじゃ芸が無いので、和のテイストを織り交ぜ。

豆乳と鰹だしを隠し味にしています。トッピングにはウニ。

ゴージャスな一品です。(笑)結構、相性いいんですよ。

我ながら秀逸の仕上がりです。

なお基本的に予約のコース料理の一品なので常備してあるわけではありません。

よろしくお願いします!

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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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