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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

食べ比べ

ほんまに今年は天候不順で、皆さん、体調管理は大丈夫でっしゃろか?

うちのお袋は風邪気味で咳をしまくってます。

天候はこんなんですが、初夏の味覚が次々と

坂手のうに 坂手のうに

うにというのは北海道が主産地ですが夏場、地物のうにも出るんです。三重県、鳥羽沖の坂手島近辺で獲れる坂手うに

北海道のうによりも甘みは少ないですがほんのり磯の香りがして繊細な味がします。食塩で召し上がっていただくと旨味も倍増

近年、外国産などの安価なうにが出回るようになり防腐剤などをたっぷり振りかけたものが多いためほんまもんの美味しいうにを提供しているお店も少なくなりました

楽山では厳選して美味しいうにを使用しています

坂手のうには1枚3800円、ハーフでもご注文OKです

にぎりは一貫700円。北海道のうにと食べ比べても面白いかも

両方のうにがあるときは「でら吟」「おまかせにぎり3670円」をご注文の際には2貫いれ食べ比べをしていただこうと思っています

うにが苦手な方は「本マグロ食べ比べ」も実施します沖縄産とアイルランド産。

当日の在庫でできない場合ありますので電話にてお問い合わせを

「うに」でととのいました

「うに」とかけまして「海軍」とときます

そのこころは

どちらも軍艦がつきものです

その他、今夜は美味いもん、「アジ」「はも」「太刀魚」「じゅんさい」初夏の風味がそろってます
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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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