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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

42年で初

さかえ鮨から楽山でと変わりトータル42年で事件が発生です。

何かといいますと、


29日から元旦までお店を開けないこと!

であります。

おかげさまで忙しく、お節の仕込が遅れ気味でしたので思い切って店は閉めることにしたんです。(おすしの出前はやってますよ)

これが、大正解。もちろん、数人のお客様には来店されたりお電話いただいてご迷惑おかけしましたが、仕込が非常にはかどります。大将もお袋も時間に追われなくていいと喜んでおります。

これも時代の流れですか。いろんな変化に対応していかねばなりません。

何とかお節も目鼻が付いてきました。

数の子含ませ 

あと少し、がんばります!

それでも、今夜は徹夜かな?

一宮 寿司 すし券 でら吟 宴会 法事 慶事 接待 新年会 結納 大間マグロ ふぐ 鮭児 出前 正月

2011/12/30 | 楽山の舞台裏 | COMMENT(0) | TRACKBACK(0) | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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