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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

早い者勝ち!

本日は定休日。

12月ともなるとやること満載で休みどころじゃないです。

毎日、焦りまくりです。

さて、昨日は大間のマグロを仕入れました。いつもならマグロの「中落ち丼」をドンと提供するのですが今回は手に入らず無念。その代わり、休み明けの明日、特別メニューのご奉仕です。

血合い 

マグロの血合い定食を1000円で提供します。

マグロの血合いとは背骨の近くの黒ずんだ部分。ここが火を入れると結構美味いんです。特に本マグロの血合いは脂がのっていて他のマグロより断然、美味い。まるで鯨の肉のようです。

写真はしょうが焼き。竜田揚げでもおすすめです。

明日のランチタイムからスタートします。小鉢、ご飯大盛り、赤だしつきです。売り切れごめんなのでよろしくです。ブログ、facebookご覧の方限定で店頭表示はありません。店に見えたら、こそっと

「血合い定食」

とおっしゃってください(笑)

竜田揚げ、しょうが焼き、どちらか選んでもらいます。

え?そんなん売るのかって?

ただでさえめちゃ高価な仕入れです。ほとんど利益はありません。血合いで少しでも売り上げの足しにさせてください(笑)大間産の血合いなんて、大間のマグロでなきゃ食べれません!(当たり前か)

1000円出しても満足してもらえる味だと自信があります!

お早めのご来店、お待ちしております!

夜でもOKですよ。

顔 ちょっと笑い
一宮 寿司 すし券 でら吟 宴会 接待 法事 慶事 忘年会 新年会 お節 大間マグロ 鮭児 ランチ

2011/12/07 | 若大将の休日 | COMMENT(0) | TRACKBACK(0) | PAGE TOP▲
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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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