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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

すし屋ですが

そういえば、まだブログにのせてない楽山定番のおつまみがあります。

「焼豚」

沖縄のあぐ~豚のばら肉を使用して造ります。

焼豚1 

肉をタコ糸で縛り

焼豚2 

紅茶で煮ます。約40分ぐらい。これであっさり仕上がります。
焼豚3 

特製のタレになじませて完成。

なぬ、焼豚ではないではないかとおっしゃる方。

そうです、煮豚です。おそらく大抵の焼豚って煮てあるんじゃないかな。

でも提供するときにスライスしてからフライパンで炙ってお出ししています。

沖縄のあぐ~豚。脂がくどくなく甘みがあって美味しい豚肉です。

この焼豚を使ったチャーハンも裏メニューで大好評。

ぜひご賞味ください!
一宮 寿司 すし券 でら吟 宴会 接待 忘年会 新年会 お節 鮭児 大間マグロ 結納 ランチ 個室

2011/11/19 | 楽山のおすすめ | COMMENT(0) | TRACKBACK(0) | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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