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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

選択ミス?

昨日は毎年恒例の外食産業フェアのお手伝い。

今年のすし組合は「マグロ解体ショー」と「雛ちらし講習会」をイベントとして行いました。

マグロ解体ショー。ボクは司会進行役。

解体ショー1 

このマグロを解体しました。

解体ショー2 

名古屋市中央市場のマグロ仲卸さんに捌いてもらってボクの司会。リハーサルなし。ぶっつけ本番でした。

午後からは雛ちらし講習会。一般の方にちらし寿司の簡単なレシピと作り方を講習。ボクはアシスタント。

解体ショー3 

完成した雛ちらし

IMG_2607_convert_20111117161922.jpg 

慣れない事ばかりで疲れた1日でした。

参加者の方にコメントもいただき嬉しいかぎり。

お店の名刺をください、と言ってくださった方もみえて、やってよかったー。

マグロ解体ショーを終えて皆さんから言われた言葉。

「佐藤君、道を間違えたんじゃない?」

今からでも遅くはないでしょうか?

顔 歯笑
一宮 すし すし券 でら吟 宴会 法事 慶事 接待 忘年会 新年会 お節 大間マグロ 鮭児 記念日

2011/11/17 | ご報告 | COMMENT(0) | TRACKBACK(0) | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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