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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

子供不幸

今年は天然の車えびがお値打ちです。

今日も活け物で仕入れました。

車えび 

いつもならこのサイズで1匹600円ぐらいする時もありますが、400円でOK。

かなりお値打ちです。おどり、塩焼き、天ぷら、フライ、ゆでたてを握ってもおすすめです。




それでも、冷凍の海老よりは高いです。

こういう食材を使っているとどうしてもお値段は高くなります。地元では「高いお店」で通っている楽山です。

でも中には

「これだけ物をこの値段で食べさせてくれるんだから、お値打ちだねぇ」

と、おっしゃってくださるお客様もみえます。


うちの娘の話です。

高校生と小学生なんですが学校で

「お前のとこの店はぼったくりの店や」

と、言われるそうで家が「すし屋」というのを隠しているみたいです。

ぼったくりの店って…。

来たことあるんかい。

たとえ、そう罵られても、

バーンと儲かっていたら娘たちに肩身の狭い思いをさせずに済むのですが

現実は

公団住宅に住み、自分の部屋も与えてやることもできない。

情けない親父です。

子供にこんな思いをさせてまでこの仕事にしがみつくボクはバカなんでしょうか。

でも、喜んでもらえるお客様がみえるのも現実。

悩める親父です。

顔 ちょっと泣き 一宮 寿司 すし券 でら吟 出前 弁当 結納 法事 慶事 記念日 七五三 還暦 誕生日 ランチ 接待
コメント
No:117|同感です!
お疲れ様です!
おっしゃる通りですねー!( ; ; )
儲かっていれば何を言われても平気なんです~がねー!
安い店の食材なんて、聞いた事のない国のものも平気で使ってるんですから、いつか陽が当たるのを待ちましょう!若輩者が失敬しました。
2011/10/22 16:44|by どうげん|どうげん URL|編集
No:118|ショックですわ。
長女はよく小学校、中学校でもよくなじられたらしいんですが、とうとう高校まで言われたらしいです。あの進学校にそんなテイドの低い子がいるのがショックです。どうも開業医とか会社経営の子供さんも多いみたいでうちには来た事はないんでしょうが「すし屋の個人店は値段が高いからもうかっとるんやろー」と、言われたみたいです。懐の狭い人ばっかですかね。ベンツ乗るより美味いもん食べたほうが安くすむじゃん、と思ってしまいます。今夜も撃沈です。
2011/10/22 19:17|by 楽山若大将|楽山若大将 URL|編集
No:119|お察しします。
お疲れ様です。
娘さんや楽山様のお気持ちを考えると切なくなってきます。

そんな事しかいえない親さんたちには、我が子に本当のクオリティーを教える事なんかできないのかも知れませんね!

ファクスで発注をして、酢飯に生魚を乗せたモノを、ベルトコンベアに流し、笑顔と只々声がでかいだけの誠意の無い接客をする所が、良心的な寿司店と思う人たちには分からないのだと思います。
朝早くから仕入れに行き、キチンとした仕込みをこなし、お客様の顔を見てにぎる料理を「寿司」と呼ぶことを・・。



私も他人事ではありません・・・。

ブレ無い自分自身でいたいものです。


「気合! (10/20)」記事の時の様な、かっこいい楽山様でいてください!( ^o^)ノ


イチ楽山ファンより。

2011/10/23 21:15|by 居酒屋oyaji|居酒屋oyaji URL編集
No:120|ありがとうございます。
イチ楽山ファン様、ありがとうございます(笑)

ぶれない自分でいることが世の中からぶれていくような気がします。

でも。自分で選んだ人生です。

自分でケリをつけなきゃ、と思っています。

プロフェッショナルがプロフェッショナルでいられない世の中になってきました。

どこかの球団の社長が自軍の敗北にガッツポーズするひずんだ世の中です。

美味しいものが認められない。

勝つ野球が認められないそんな世の中です。

ありがとうございました。

2011/10/23 23:39|by 楽山若大将|楽山若大将 URL|編集
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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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