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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

ドンドン

今日は定休日ですが出前のご予約をいただき昼までに納品でした。

出前と言っても寿司でもなく、弁当でもなく初の試みの

天丼!


お客様から天丼の弁当ができないか?と依頼され、楽山では特に天丼のメニューがあるわけではないのですがこのご時世、ありがたく引き受けました。

ここ1週間、試行錯誤。冷めても美味しい天丼の挑戦です。どうせなら喜んでもらえる天丼を作らねば、です。

丼タレも新たに調合。ある日なんて昼夜まかないが天丼なんて日もありました。

容器もあちこち探し、納得いくものに辿り着き、今日を迎えました。

天丼1 

出前用わっぱです。

天丼2 

ご飯を敷き詰め

天丼4 

天ぷらにタレをからませ盛り付けます。つゆダク希望の方もいるでしょうからタレ瓶に丼つゆを入れました。

天丼3 

ネタは

三河産天然車えび、穴子、墨イカ、さつまいも、ナス、大葉、椎茸、長いも、しし唐

です。

我ながら美味いと思います。

これから定番メニューとして登場させます!

若大将2

一宮 寿司 すし券 でら吟 天丼 出前 弁当 宴会 会席 結納 御祝 法事 慶事 誕生日 接待 個室
コメント
No:73|美味そうですね。
美味そうではなく、美味いん‼です‼ね。
定番になるのでしてたら、是非是非食べてみたいです!
近々、伺います。
2011/07/06 19:40|by どうげん|どうげん URL|編集
No:74|ありがとうございます!
結構ボク、まかない的な料理は得意でありまして今回も上出来だと思ってます。(ただし、一宮的に美味しいのかは疑問ですが…。どうもボクの味覚と一宮人の味覚は違うようで…。)天然車えびは常に入荷は難しいですが天丼はメニューに登場します。ランチもOKですよ!
2011/07/07 14:30|by 楽山|楽山 URL編集
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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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