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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

自己嫌悪

昨日は…。

記憶に無いぐらい久々のてんやわんや。父の日は静かな日が多いのでまったく予期せぬ出来事。大変ありがたいことで感謝しております。

が…。

ボクはめちゃくちゃ忙しくなるのが実は好きではない。売り上げがあるのはありがたいのだがどうしてもお客さんに迷惑を掛けてしまう。料理を出すのに手間取るし、パフォーマンスも落ちます。自分の段取りと能力のなさだが来て頂いたお客さんに申し訳ないのひと言。大半の方はわかっていただいてもらえて

「ゆっくりやって」

と、おっしゃっていただけるのだがゆっくりやる訳にもいかず、当方必死です。常連さんは大目にみていただけるのだが新規のお客さんはそうはいきません。そういうときに限って昨日も一組、新規のお客様。

申し訳ありません

の気持ちでいっぱいです。

ならびに、昨日ご来店いただいた皆様、ありがとうございました。懲りずにまたお待ちしております。


はぁ。


気を取り直して本日おすすめ。

イサキ 

活けイサキ。梅雨に入り今が旬。お刺身、握りで。

郡上鮎 

郡上産鮎。釣りもの。ナイスな鮮度。腹も抜いてません。香り抜群。

あと、岩牡蠣、炊きたて穴子。穴子も今が1番いい時季。

そして飲んだ後は

蜆 

宍道湖の蜆汁で肝臓をいたわってください。


さて、気を取り直してがんばります!

ご来店お待ちしております。

顔 ちょっと笑い 一宮 寿司 すし券 でら吟 宴会 法事 慶事 出前 弁当 会席 接待 誕生日 ワイン 結納 ランチ 
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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