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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

減塩食

母親が退院してきて約10日が経ちました。

おかげさまで、入院前より元気な感じです。

病院に運ばれた原因は「心不全」

入院中、ボクもいろいろ医師さん、看護師さん、栄養士さんといろいろ話をしましたが、知らないことがたくさんありましたね。

勉強になりました。

心臓や血管に疾患がなくても心不全になるそうで、一度なったら元には戻らないそうです。

退院してからの食事を指導されたのですが、テーマは「減塩」

塩分の摂りすぎが心不全を招くそうです。

早速、減塩食のレシピ本を購入。

いろいろ作ってます。




ニラ玉うどん




サバ缶とレモンのパスタ




豚ロースソテー アボガドトマトソース




鶏肉の大豆トマト煮




豆乳坦々和え麺

などなど。

これがなかなか美味いんですよ。

よく考えたらボクも体にいいはず。

しかし、塩を使わずに、これだけ美味しいものを作れるのはびっくりしました。

大将もおかんも病院食は不味いって言ってたけど、おかん曰く、ボクのまかないは全部美味しいそうです😋




以前から思ってたんですけど、病院食ってもっと美味しくできないんでしょうかね。

食事が美味しければ、入院のストレスも少しは軽減できると思うんですが。

「あそこの病院食は美味しい」

って、評判になれば人気出ると思うんだけどなぁ。

さて、お次は何を作ろうかな。

料理って、楽しいね。









2024/02/20 | 楽山のまかない | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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