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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

ご縁です。

先日、知人からご縁を頂き、またまた素晴らしい食材と出会うことができました。




琵琶鱒。

琵琶湖に住む鱒で、幻の魚とも言われています。

稀に市場に出回りますが、これは釣った方から直接の仕入れ。

琵琶鱒を熟知された方なので処置も万全です。

知人に持ち込んで頂き料理しましたが大変喜んで頂きました。

どれくらいの確率でコンスタントに置けるかは未知数ですが、楽山の貴重な戦力になってくれるに違いありません。

ぜひご賞味くださいませ❤️



2023/09/23 | 楽山のおすすめ | PAGE TOP▲
楽山の今月のおすすめです
プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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