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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

掘り出し物

どんなに静かでも、仕入れはいかねばなりません。

鯖も無くなったし、季節柄、いくらも仕込みたいし。

という事で、いそいそと市場へ出かけたのです。

筋子、買いましたよ。

1キロでいいのに、これだけ買ってくださいって言われて、倍の量。

必要だからいいんですけど、仕込みに時間がかかるんですよねー。

そして、今日は、掘り出し物。




天然の車海老がありました。

海老が高値で品薄な時だけにラッキーです。

昨日まで、ちっさな海老でしたからね、今週のお客様はラッキー✌️




豊浜のイワシもありましたよ。

握って良し、フライも美味しい😋

北海道から塩水のバフンウニも到着。

今日は市場で国産が皆無でしたからね、今日のお客様はこれまた、ラッキー✌️

煮蛤も仕込みましたよ。




この街で1番お値打ちな寿司屋です☜多分😆




さ、今週も金曜日まで予約ないですよー。

ご来店お待ちしてますね~。





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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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