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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

定休日前

昨日は2月で一番静かな日でした。今日は休み前だし仕入れも仕込みも少なく楽勝ムードで出勤。大将もいないし畑か喫茶店にでも行ってるもんだと思ったら…。

クーラーボックスを抱えてご登場。

嫌な予感。

「柳橋行ってきたわ」

って、あーた、明日は定休日ですけどっ。


というわけで本日おすすめ(涙)

アサリ 

今年初、渥美産のアサリ。三河のアサリって日本一だと思うんですわ。マジで。肉厚で冷めても縮まなくてとってもジューシー。超おすすめ。これからしばらく美味しいんです。

関アジ 

関アジに地物のいわし。鮮度抜群。小物なので脂は少なめですがあっさりテーストでばっちり。

水ウニ 

北海道の水ウニ。海水に浸かってるウニ。甘みたっぷり。先日のおたる政寿司さんで食べたのがこのタイプ。

坂手ウニ 

今年初、三重の坂手ウニ。もはや登場。地物のウニ。夏が旬ですが北海道のそれとはまた違う味わい。

っつーか、ウニかぶっとるし。

はぁ。ま、そんなに値が張るもんじゃないからいいですけどっ。

冬の名残と春の走りが楽しめる楽山でござります。


クーポン情報更新しました。ご覧ください。 一宮 寿司 すし券 でら吟 大間マグロ 歓送迎会 出前 ひな祭り お祝 法事 ホワイトデー 接待 会席
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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