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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

たまには

久々、いっときましょうか、本日のおすすめ。

キハダ1 

宮崎産キハダマグロ。以前仕入れたものより魚体は小さめ。鮮度は抜群。

キハダ2 

最近はホントいいキハダが少ないんですよね。これだけ鮮度がいいものはなかなかお目にかかれません。2,3日するとさらに脂がじんわり出てきて旨味も増してきます。本マグロには本マグロのキハダにはキハダの美味さがあるんです。

今日は東京で春一番が吹いたそうで。

元気ですかー!

もうすぐ春っ、ですね。

もういっちょ、今日のおすすめ。

ヒラメ 

肉厚、脂ばっちり「天然ヒラメ」

今シーズン3回目の納得ヒラメ。

ヒラメが美味いのもあと少し。春になったら鯛と交代。

冬の名残の味、食べに来ませんか?
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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