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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

キスの昆布締め

しかしまぁ、えらい雨が降りますね。

九州の方では甚大な被害が出てる。

おい、地球よ、いったいどうしちまったんだい?

コロナといい、異常気象といい。

まぁ、人間に対する嫌がらせなのかね?

被災した皆様の一刻も早い日常を切に願います。

夏の魚。

ま、いろいろありますが「キス」も旬です。

刺身、天ぷら、塩焼き。

ボクのおススメは昆布締め。




昆布締めもいろいろありますが、ボクはキスが1番好きだな。

小さい魚なので、少し塩をして、酢に通して身だけ昆布に貼り付けます。

握って柚子胡椒をのせて召し上がっていただきます。

夏ですね。

これ、今置いてある夏酒に合わせていただきたい。

宮城の「ひと夏の恋」

これ、毎年置いてます。

だってさ、ひと夏の恋に「キス」は付き物ですから。

お後がよろしいようで。



2020/07/06 | 楽山のおすすめ | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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