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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

どないやねん。

一昔前まで市場は殿様商売で休みのときは一切開けてもらえませんでした。発注ミスをしたら最後、どうすることも出来ません。しかし最近は休みでも活かし物を扱っているお店はやっているので助かります。活け物の平目やふぐ、貝類、活け海老など。この正月もかなり助かりました。昔は大変です。予約の魚で店の水槽がいっぱい。酸欠でお亡くなりになったらどうしようもありません。冷や冷やものでした。

昨日、出入りの業者さん(魚屋の龍ちゃん)に、天然平目の活かしを注文したらなんと

おもっきり〆てきとるし…。

平目 

どないすんねん。昨日、夕方〆た残りもあるし平目2枚売れるか?

と、言うわけで急遽

「平目祭り」やります。

今日、明日、通常にぎり一貫300円を200円!

お造り、薄造り、1360円を1050円!

にさせていただきます。

ったく、龍ちゃん頼むわ。

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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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