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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

バイ貝

昨日は2週間ぶりの定休日。
それでもいろいろ雑用をこなして気分転換になりました。来週は15日(水)と16日(木)と連休させていただきます。
最近お気に入りの食材があります。

バイ貝。
これのうま煮がめちゃ美味いんです(笑)

酒と味醂と醤油を合わせてスチコンで楽々。
バイ貝は漁師さん間では精をつける食べ物と言われていて栄養価も高いそうです。
ほんと、ハマっちゃってます。
その昔、関東の居酒屋ではお通しの定番だったそうです。
わかるなぁ。
そういえば、缶詰にもバイ貝ってありありますよね(笑)
時季は春から初夏にかけて。
ちょうどこの時季です。
市場で見かけたらちょくちょく買ってきますね。
ほんとおすすめの一品です。
若@今夜も飲みたくなっちゃう
楽山の今月のおすすめです
プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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