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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

白甘鯛

新しい元号が発表されましたね。
「令和」←まだ変換が一発で出ない(笑)
密かに「楽山」にならんかなぁって思ってたっんだけど←な訳ないやろ
せめて、「楽」が付くとか。
まぁ、響のいい元号でよかったかな。
いろいろあった平成ともお別れ。
一体どんな時代になるんでしょうね。
今日はこんな魚を仕入れました。

白甘鯛。
シラカワとも言います。
甘鯛には赤甘鯛、黄甘鯛、そしてこの白甘鯛というのがありまして、この白甘鯛が一番美味いとされています。
今日は思い切って、2匹まるっと昆布締めにしました。
おつまみでも握りでも。
あっさりした身にもちっと感が美味しいですよ。
ぜひご賞味ください。
ご来店お待ちしております。
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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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