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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

先ずは、1回目

昨日は、味噌作りの麹の話を書きましたが、今日は、やっとこさ今年1回目の味噌作りを終えました。



基本的に、ボクは時間の使い方が下手で段取りが苦手。

ちょっと忙しくなると、てんやわんやになっちゃう。

でも、味噌作りも3年目になると要領も良くなってきました。

今日は米麹で仕込みました。

あとは、麦と豆。

来週中にはやっちゃいたいと思っています。

2019/03/09 | 楽山の舞台裏 | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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