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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

寒~い夜に

大変、お寒~ございます。

まじか?

この冬1番の寒波に見舞われている楽山。

それでも、仕入れに行っちゃいました←行かないかんやろ(笑)

大将は珍しく、床屋に行ったばかりで頭が寒いから行かないって(笑)

ボク、大将より毛がないんですけど~。

はい、今日のおすすめ。



蒸し鮑。

市場で見つけた特大サイズの鮑。水槽に入れて死んじゃうのも嫌なので、真空低温調理で4時間じっくり火を入れました。

1個、食べてとは言いません(笑)切り売りしまっせ。もちろん握りでもね。



毛ガニ~。

怪我に気をつけてお召し上がりください(笑)

今日はお値打ちだったので思わず買っちゃいました。

多分、残るにー。

画像はありませんが、こんな寒い夜は鍋ですよね。

新作、豚肉のすっぽん鍋風。

豚バラ肉をじっくり煮込み、豚、鶏のスープに鰹出汁のダブルスープの鍋。具材は下仁田ネギ。

温まりますよね~。

あとは、天然平目、鯨、生うに、甘エビ、セル牡蠣、たらの白子なども~。

今日から月曜日まで、予約薄いです~。

ご来店お待ちしておりまーす。

あー、しかし寒い!
楽山の今月のおすすめです
プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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