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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

名物

楽山の前身「さかえ鮨」からの名物といえば

松前ずし

いわゆる「鯖寿し」です。

松前1 しめさばを観音開きにし、しゃりをこねて

松前2 布巾でしっかりしめます。

松前3 布巾を外して

松前4 酢漬けにした秘伝の白板昆布を巻きます。

松前5 切って


松前6 竹皮に包んで完成。

冬場は特に一晩寝かせてからが美味しいです。

お土産にどうぞ!

もちろん店内でも召し上がっていただけます。

1本 1570円(税込)

大将が50年以上作り続けている名作です。

是非、ご賞味ください!
一宮 寿司 すし券 でら吟 お節 ふぐ 忘年会 法事 慶事 ランチ 個室 宴会 出前 弁当 接待 個室

2010/12/12 | 楽山のおすすめ | COMMENT(2) | TRACKBACK(0) | PAGE TOP▲
コメント
No:30|今夜12月13日月曜日
今夜,伺います!四人です!TEL入れてから行きますのでご安心を。
2010/12/13 10:43|by どうげん|どうげん URL|編集
No:32|感謝!
いつもありがとうございます。
来るたびの子供さんの成長が楽しいですね。
年末年始、がんばりましょう!
2010/12/14 01:29|by 楽山|楽山 URL編集
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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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