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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

東の横綱

昔から「東の鮟鱇、西の河豚」と言われた鍋の横綱。

楽山ではふぐ鍋が人気ですがアンコウ鍋も人気。

アンコウ1 えらいグロテスクですがコラーゲンたっぷりで女性にもおすすめ。今、流行の「女子会」でアンコウ鍋なんていいかも。

楽山では伊勢海老と昆布でスープを取り、薄口の白味噌仕立てにし特製ポン酢で召し上がっていただきます。

アンコウと言えば

アンコウ2 アンキモ。お好きな方には垂涎のおつまみでしょう。しっかり下処理して蒸しあげます。ポン酢に溶かして「肝酢」で鍋を食べても絶妙です。

鮟鱇フルコース。5250円。

お通し、お造り盛合せ(活け物が入荷すれば鮟鱇のお造り)、鍋、唐揚げ、雑炊、デザート。

アンコウで目指せ、プルプルお肌!

一宮 寿司 すし券 ふぐ お節 忘年会 大間マグロ 法事 慶事 和食 割烹 会席 ランチ 個室 接待
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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