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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

故郷の味

今日は冷んやり。

この夏から何度もTシャツを着替えてきましたが、今日はなし。

涼しくなりました。

涼しくなると、鮎が落ちます。

いわゆる、落鮎。

産卵のために川を下るんですな。

ここ、一宮では鮎の解禁が9月。

秋の魚なんですね。

でも、岐阜は鵜飼と同時の5月上旬。

ここで食文化の差が出るんですよね。

岐阜の鮎は夏。

一宮の鮎は秋。

今日は、お客様から木曽川の鮎を持ち込みしていただきました。



素晴らしい鮎でした。

木曽川にもこんな鮎がいるんですね(笑)



同郷、同い年の2人が鮎を食べています(笑)

ほのぼのですなぁ。

今日も、ありがとうございました!

2018/10/12 | 楽山若大将の想い | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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