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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

出汁講座

本日は定休日になります。

またのご来店お待ちしております。

今日は久しぶりに料理教室。

出汁取り講座でした。



いつも思うのですが、出汁って結構難しく考えている方が多いんです。

今日の参加者の方もそうでした。

簡単な鰹節のお話をして出汁を使ったレシピ。

そして、出汁の取り方へ。

難しく考えることはないんです。

もっと、もっと、出汁を身近に考えて気楽に取りましょう。

タイコウさんの2種類の出汁の味見をしてもらい、いわし節の使い方、野菜の精進出汁のお話もしました。



引き立ての出汁の美味しさを満喫していただきました。

お子様連れで参加の方もみえましたよ。

嬉しかったのが1歳6ヶ月の男の子が出汁を美味しい、美味しいってごくごく飲んでくれたこと。

子供の味覚って侮れないんですよ。

何杯も、何杯もお代わりしてました。

大人は化学調味料の出汁飲んでも美味しいっていうのにね(笑)

皆様、早速実践して子供に食べさせるって言ってました。

和食の基本。

出汁。みなさんももっと気軽に身近に楽しんでください。

きっと、幸せになれますよ。

2018/10/10 | 楽山若大将の想い | PAGE TOP▲
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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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