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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

煮付け

朝晩は過ごしやすくなりましたが、日中はまだまだ暑いですね。

今夜は久々に煮付けのオーダーが入りました。



のどぐろの煮付け。

最近はおまかせコースのお客様が多く、単品のオーダーが少ないのでなかなか作る機会がなく、まして夏場は煮付けのオーダーが特に減ります。

夏場って汗かくし、甘ったるい煮付けって食べたくないじゃないですか。

塩分補給に塩焼きがもってこいですもんね。

煮付けが出たって事も秋近しということでしょうか。

今日は久々に疲れました。

本日もありがとうございました。

2018/09/16 | 楽山の舞台裏 | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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