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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

新秋刀魚

またまた、台風が近づいております。

なんか今年は当たり年なのか、多い気がします。

って、4日、5日に直撃かい?

勘弁して欲しいですね~。

さて、今日から9月。

天気は悪いですが気温は低め。Tシャツは着替えなくていい感じです。

新秋刀魚が出始めて2ヶ月ぐらい経ちました。

色々、報道では不漁だとか、中国船や韓国船が大量に獲っていくとか言われていますが。今年の秋刀魚はいいですよ。

まかないで2回ほど(いいでしょう(笑))食べましたが脂ものってて美味しかったですよ~。

そのせいか、今年はお客様からよく注文が入りますね。



今日はいつもより多めの仕入れです。

秋刀魚って料理方法もたくさんあるので便利な食材。

焼物、揚物、つみれ、刺身、お寿司、サンドイッチ?(笑)、など。

そして、コンフィ♡

今年ももうすぐ、仕込みます。

さぁ今夜も元気に営業しております。

ご来店お待ちしております。
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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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