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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

やっとのことで

今年はほんとに津軽海峡でのマグロの水揚げが少なく困っています。水温が高く、餌も少ない。愛明商店の木村さんもぼやいています。


楽山の目玉「大間産本マグロ」


今年2回目の上物が入荷です。


大間1 大間2 残念ながら「一本釣り」ではなく「延縄」ですが鮮度、脂ののりは申し分ありません!

背身もあわせて15kぐらい入荷しました!

大間3 大間4 やっぱり大間産は物が違います。思わず

惚ちまうやろー!

てな、感じです。

大間5 赤身もいい色。

楽山ではどんなに仕入れ値が高くても1貫940円以上いただきません。

赤字覚悟でお客様に喜んでいただきます。

この機会に是非、至極の美味さを楽しんでください!
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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