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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

台風の接近なのか梅雨なのか。

しばらく愚図ついたお天気が続きそうです。

やだなぁ。

と、言いながら今日も元気に営業しております。

今夜は久しぶりに「鱧のコース」のご予約をいただいております。



愛知産の鱧をご用意しました。

先日、名古屋の寿司屋さんで教えてもらった新しい鱧の処理の仕方。試してみたのですが、これがまたいいんです。

今夜は新しいメニューにも挑戦です。

ワクワク。



松茸も今年、始めて入荷しました。

梅雨も明けてないのにって?

やっぱり、鱧には松茸ですよ。出会いのもんやから。

今夜は炭を熾して鱧を炙ってやろうと思っています。

これまた、ワクワク。

鱧コース、8000円より承りますのでご予約お待ちしております。

2018/07/05 | 楽山のおすすめ | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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