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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

東海地方も梅雨入りしましたね。

鬱陶しい季節になりますが、梅雨も日本には欠かせないもの。

雨も楽しめるような広い心でいたいものです。

白身の魚も季節の変わり目。

最近は真鯛を使っていましたが今日今シーズン初の鱸(スズキ)を仕入れました。



鯛や平目より1枚落ちるとも言われますが、夏場の師崎の鱸はそれにも負けない旨味があります。ボク達はマダカって言いますけどね。

刺身、薄造り、握りでどうぞ。



最近、鯵もよくなってきました。

今日も元気よく営業しております。

ご来店お待ちしております。
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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