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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

丸茄子

今日は蒸し暑い日でした。

楽山の店内も冷房のスイッチをON。

ネクタイが苦しい季節になってきました(笑)

ということで夏野菜も出回りだしましたね。



丸茄子。

賀茂茄子とはまた違うんですけどね。

そういえば、昨日食事に行ったお店でも使ってありました。

油と非常に相性がいい丸茄子。

揚げて醤油焼きや味噌で田楽にしてもいいし、揚げて炊くオランダ煮ってのも美味。

料理方法が多い食材は助かりますね。

しばらく献立に登場します。

今夜はオランダ煮をごまクリームで。

本日は貸切とさせていただきます。

明日は通常通り営業しますのでご来店お待ちしております。
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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