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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

初夏の頃

5月も初旬。
春というより初夏ですね。
新緑が眩しい季節。
今日はお天気良くないですが1番陽気のいい季節かもしれませんね。
でも、ちょっと気温が低めかな。
食材も初夏ぽいものが入荷してきました。
今日の白身は

アイナメ。春先から旬ですが今日は脂がのっていいアイナメです。
そして

じゅんさい。
秋田の国産です。出始めはめちゃ高いですが風物詩ですからね。
これを見ると夏近しと毎年思います。
あの料理が登場しますよ~。
お楽しみに~~。
楽山の今月のおすすめです
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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