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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

非常事態宣言発令

定休日明け、今日から1週間また頑張りたいと思います。

来週は18日(水)19日(木)と連休の予定です。

19日は仕込みの予定ですが(笑)

さて、昨日、スチームコンベンションオーブンを導入しました。



同業者の方にいろいろ相談しましたが踏み切りました。メリットデメリットあるかと思いますが、メリットのが大きいのではないかとの判断です。

使い勝手がわかるまで悪戦苦闘が続くかもしれませんが、こなさなきゃいけないですからね。

さらに楽山の料理が進化するようにしたいと思います。

楽山からの非常事態宣言です(笑)



今日から日曜日まで夜のご予約が一切ありません。

こんなことは久しぶりです。

若大将、ちょっとビビってます。

ここ最近、それなりに忙しかったのでついに劇暇モードが来てしまったのかと。

生ビール1杯でも構いません。

ひとりでも多くのお客様にご来店いただければ幸いです。

ご来店お待ちしております!


2018/04/12 | 楽山の舞台裏 | PAGE TOP▲
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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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