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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

新兵器導入?

今日はランチタイム後、冷蔵庫などでお世話になってるホシザキさんに行ってきました。



スチームコンベクションオーブンの実演です。

新しい調理場には最早、必須となってるこの器具。



今日はボクだけのための説明でした(笑)

所長、ありがとうございます。

機能の多彩さに惚れちゃったなぁ。

いずれ楽山を1人で切り盛りするとなると必要でしょうね。

料理のバリエーションも増えるし。

でも、値段が高い(笑)

悩むところです。

前向きに検討します。

2018/03/12 | 楽山の舞台裏 | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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