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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

和食とワイン

本日は定休日になります。
またのご来店お待ちしております。
ワインを置くようになって何年ぐらい経つのかなぁ。
焼肉「どうげん」さんの御指南を受けてグラスのチョイスから始まり、今ではワインスクールに通うまでになりました。


今日は久しぶりにお世話になっているワインショップ「ラムーノ」さんにお邪魔して明後日、ご予約を承っているお客様のワインを選びに。
明後日のお客様は「ふぐコース」のご予約。楽山のポン酢と合わせるイメージで。
ボクも少しはワインのこと語れるようになったかな(笑)でも相変わらず、横文字が覚えられない。←ダメじゃん(笑)
味わいは随分わかるようになってきたけどね。
近々、ワインのメニューを一新しようかと思っています。今まで以上に和食、すしに合うワインを追求したいなと。
この街の和食店で1番ワインとマリアージュができる店を目指します。
ワインだけじゃなく、日本酒もね。
料理に寄り添うお酒。
これがテーマです
人間もね、同じ。
人と人が寄り添う。
いい響きだと思いませんか?
なーんて(笑)
楽山の今月のおすすめです
プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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