またのご来店お待ちしております。
おやすみですが、今日は朝からこいつをさばきました。

天然ふぐ。3キロアップの大物です。こんなサイズは久々。
天然物は寝かせないと美味くなりません。
明後日ぐらいからが食べ頃になると思います。
メスなので白子はありませんが天然物特有の旨味は楽しんでいただけると思います。
ご来店お待ちしております。
Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。
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