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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

間違いの無いように

今日は29日。

仕込みが佳境です(笑)

正月は兎に角、1年で1番忙しい時期。予約も半端無いです。

内容も複雑で時間もいろいろなので間違えるわけにはいきません。

2年前から導入した予約台帳。これは集計もできて非常に便利(ただし、入力を間違えると元も子もありませんが)。

でも、大将には細かすぎるので見にくいそうなので手書きで集計します。



改めて予約の多さを実感。

お寿司のお持ち帰りはお早めにお願いいたします!



今年も年末年始特別助っ人さんのおかげでなんとかなりそうです。

ボクの仕事は遅れてるけど(笑)

さて、もう一踏ん張り!

2017/12/29 | 楽山の舞台裏 | PAGE TOP▲
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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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