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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

今年は

今日は12月25日。

有馬記念も終わりいよいよ今年もカウントダウン。

多分、ブログをゆっくり書く時間も少なくなるので、少し今年を振り返ってみたいと思います。

一言で言うと、早い1年だったなぁと(笑)

本当、年々早くなる気がします。

それにいろいろあった1年でした。

プライベートでも楽山も。

楽山は20周年を迎え、改めていろんな方に支えられていると実感。

ありがとうございました。

いろんな出会いもありました。



ほうろく屋の菜種油。

工房を見学させていただき感動しました。

何事もご縁です。

お客様とのご縁もたくさん。

InstagramやGoogleから検索してご来店くださるお客様が増えて驚きでした。

ありがとうございました。

そして、痛感したのは、自分の仕事のスキルを上げること。

それに尽きると思いました。

忙しいとか暇だとか、焦らず、騒がず(本当は一喜一憂してるんだけど(笑))と言い聞かせ。

年末を迎えています。

来年は何を目標にしようかな。

でも、やっぱりお客様に喜んでいただくことを1番に美味しい料理を食べていただけるように精進することですよね。

さて、今夜も仕込み、片付けがたっぷり。

昨日も寝落ちしたので今夜は布団でしっかり寝たいと思います(笑)



休肝日だしね。

2017/12/25 | 楽山若大将の想い | PAGE TOP▲
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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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