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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

でら吟

本日(7日)は臨時休業をいただいております。
先日、こんなことを聞きました。
「お寿司って回転寿ししか食べたことがなくて、あまり好きじゃなかったけど楽山に来るようになって、美味しくて好きになりました」
嬉しい反面、こういう方、まだまだたくさんみえるのかなと。庶民の食べ物だった寿司。昨今は予約の取れない高級店も多く、1人30000円とか40000円の店もたくさんあると聞きます。
最高の食材、最高のパフォーマンス、最高の空間。
確かに魅力的。でも、一般の人が気軽に行ける金額かというとそうではない。
負け惜しみかもしれないけど、そういうお店より誰もがたまには来れる商いをしたいなぁと思っています。
例えば楽山の「でら吟」
2500円(税別)でおすすめ握り10貫、ハーフサイズのえびしんじょうのお吸い物付きです。

ランチでもディナータイムでも召し上がっていただけるメニューです。
定番を中心にその日のおすすめを握るようにしています。
「でら吟」のみを食べるのもよし。
「でら吟」中心のコース仕立てにしてもよし。
飲みながら単品のおつまみを食べてから締めに「でら吟」を食べるのもよし。
人が握る、本当のお寿司。
たくさんの方に気軽に食べて欲しいですね。
明日、またご来店お待ちしております。

2017/12/07 | 楽山若大将の想い | PAGE TOP▲
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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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