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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

ガトーショコラ

昨夜はスーパームーンだったそうで、いつもより明るい満月だったみたいですね。

しまったなぁ。見損なった。

パワーストーンとお財布の浄化しようと思ってたのにね。

次回の満月まで待ちましょう。

今日はご贔屓のお客様から誕生日のご予約をいただき、何か新作でもと新しいデザートに挑戦しました。

ふと頭の浮かんだのが

「ガトーショコラ」

なんでやねん(笑)

ふと、浮かんだんです。

で、作ってみました。



初めての料理だし、実はボクもあまり食べたことがない(笑)ふと浮かんだ「ガトーショコラ」のキーワードだからね。

で、ご予約のお客様と同時にご来店のお客様にもお出ししたところ

「美味しい!」



いただきました(笑)

お帰りになる際にレシピを教えてくださいとのことでしたがバタバタしてたので

「ブログにアップしておきます!」

という流れになり、レシピ公開です。

チョコレート200g

無塩バター100g

生クリーム70㏄

歩荷さんの卵3個

①チョコレート、無塩バター、生クリームを鍋で焦がさないように溶かす

②卵を割りほぐし①を合わせる

③180度のオーブンで20分焼く

以上(笑)

火加減は各々調整していただければと思います。

甘さはチョコレートによると思いますが、甘いのを好む場合は①の段階で砂糖なりを入れてくださいね。

ポイントは歩荷さんの卵かな(笑)

美味しいって言っていただけるとやっぱり嬉しいですね。

今日もありがとうございました。

2017/12/04 | 若大将のレシピ | PAGE TOP▲
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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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