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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

これ、なーんだ?

楽山の仕入れはほとんど大将がいきます。

仕入れは大将の趣味みたいなもので、年寄りの仕事を取っちゃいけなしね(笑)

それでも、大将が忙しい時はボクの出番。

でも、たまにボクが市場に行くと、行く先々で

「あれ?今日は大将は?」

って、聞かれてばかりで、いちいち説明するのが面倒でね(笑)

まぁ、楽山の大将は市場では有名人なわけです。

たまの仕入れって案外楽しくて。

仕入れにもボクと大将のカラーの違いが出るんです(笑)

先日、こんなのを見つけました。



なんだと思います?

これ、タラの頬の身。

焼いたり揚げたり、鍋の具材にしたり。

淡白なのでボクはフライが好きかな。

食感はホタテみたい。

しかし、世の中にはまだまだいろんなモノがあると改めて実感しました。

この冬は、度々、楽山のコースに登場しそうです。

もうすぐ12月。

凛とした冬の市場の空気っていいんだよね。

また何か探してきます。
楽山の今月のおすすめです
プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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