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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

久々のケツカッチン

この土日、久々に法要後の食事のラッシュでした。

法要の場合、お経の時間によってご予約の時間がまちまち。

お坊さんの都合もあるでしょうから仕方ありません。

13時スタートや夕方17時からとか。

本当にレアケースで2日連続で昼の遅い時間のご予約と夕方早いご予約が重なりました。

それに加えて、つくる。の仕込みもありますからね、久々にハードな2日間でした。

なんとかなりましたのも、パートのスタッフの皆さんと臨時助っ人の皆さんのおかげでなんとかなりました。

改めて周りの人に感謝です。

ありがとうございました!

さて、片付けます。


2017/11/12 | 楽山の舞台裏 | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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