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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

アラ入荷

楽山のある愛知県一宮市。

今日は秋晴れの快晴。

1年で1番過ごしやすい季節ですね~。

さて、今日は幻の魚と言われる「アラ」が入荷しました。



3.8キロのなかなかのサイズ。

市場でも珍しい入荷です。

刺身、握り、鍋、あら炊き。美味いですよ。

よく、クエとアラを混同される方がいますが、クエとアラは違う魚なんですね。地方によって呼び名が違うからでしょうね。

アラはスズキ目ハタ科アラ属

クエはスズキ目ハタ科ハタ属

まぁ、微妙ですが(笑)



こちらはネットから拝借したクエの写真です。明らかに顔が違いますよね。

味は個人的にアラのがボクは好き。クエは脂が強いんです。養殖もあるし。

アラの身は淡白で上品なんですね。

このサイズなら、氷の中で熟成させて火曜日ぐらいまでは美味しく食べていただけるとおもいます。

ぜひ、ご賞味ください。

本日もブログご覧いただきありがとうございました。
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プロフィール

楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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