美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

鱒の介

今朝は久々に早朝野球をしてきました。

試合に出る気は毛頭なかったのですが、人数が10人というギリギリ状態(70歳のおじさんもいるんでボクでも若手なのです)で観念して出場。

怪我こそしませんでしたが、明日は筋肉痛間違いなし(笑)

歳だねぇ。

さて、今日は久しぶりに珍しい魚を仕入れました。



6キロの魚体。北海道の様似町で揚がったものです。馬産地で有名な浦河町 お隣りになります。

さすが天然物。上品な脂が非常に美味です。

握ってもつまみでもおすすめ。

頭、カマを焼いてもいいですよ。

是非ご賞味くださいませ。

ご来店お待ちしております!
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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