美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

テーブルのある暮らし

お部屋の座卓をテーブルに変更して2日。

お客様からは好評をいただいております。

お客様もそうですが、サービスするこちらも楽になりました。

お料理をお出しするとき、腰を屈めないですむ、立ったまま接客できる。腰に負担がかかりません。お客様とお話しする時も正座したり立ち膝しなくて済むしね。目線もちょうどいい感じです。





双方にメリットがでるとは思いもよりませんでした。

楽山のまかないはずっと座敷で食べてきました。

考えてみると、子供の頃からテーブルのある暮らしをしたことがない。

あ、結婚して自宅はテーブルか(笑)でもほとんど自宅で食事したことないからね。

子供の頃からご飯を食べるのは座卓。もしくは調理場の調理台。修行時代も同様でした。

多分、大将もお袋もだと思います。

椅子に座ってまかない食べてる2人を見てるとなんか違和感があります(笑)見たことないからね。歳をとって背中も丸くなって、月日が流れたんだとつくづく思いました。

逆にテーブルにしてしっくりくるのは、ワインを飲むとき(笑)ワインは座卓よりテーブルのが似合いますね(笑)

新しくなった風景もいずれは慣れてくるんだと思います。

テーブルのある暮らし。ちょっと不思議な感じです。

2017/06/10 | 楽山若大将の想い | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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