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美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

ノーベル賞?

秋らしいのかそうでないのか?

毎日、微妙な天候です。でも、エアコンのスイッチを入れることもだいぶ少なくなりました。

今日は楽山始まって以来初めての魚が入荷!

シシャモ シシャモです。北海道産の本物ののシシャモ。しかも刺身で食べられます。非常に珍しい一品です。

先日、ノーベル化学賞を受賞された鈴木先生のご実家はシシャモ屋さんだそうです。お酒がお好きなようできっとシシャモも酒の肴だったことでしょう。これを食べたらノーベル賞とはいきませんが、いかがですか?

ご存知かと思いますが、スーパーなどで出回っているシシャモは本物ではありません。「カペリン」という別の魚。「カラフトシシャモ」とも言います。

本物のシシャモは味がしっかりしていて美味です。

是非、ご賞味ください。

毎年、恒例のお節料理のご予約受付しております。詳しくはホームページをご覧ください。

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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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