美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

手作り味噌

今日は朝から雨模様。

でも、夕方になって少しずつ明るくなってきた、楽山のある愛知県一宮市。

若大将も明るくいきます(笑)

去年から始めた、手作り味噌。

お店でもなかなか好評で、味噌を分けて欲しいというお客様もちらほら。

喜んでお分けしてますけど(笑)

この分だと、夏前には無くなってしまいそうです。

というわけで、今年も遅くなりましたが手作り味噌、仕込んでますよ。



茹で上がった大豆。

この仕込みは休みの日しかできないんですよね。

場所も取るし、動きも激しいし。頭もハゲしいし(笑)

もう、4キロは仕込みましたが、明日はこの倍を仕込みます。

WBCの準決勝を横目に頑張るつもりです。

選抜高校野球も始まるし、ワインスクールもあるし、忙しい定休日になりそう。

手作り味噌、分けて欲しい方は入れ物を持ってきてくださいね。

よろしくお願いいたします。

2017/03/21 | 楽山の舞台裏 | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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