美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

関サバ

そろそろ花粉の季節ですね~。

毎年、苦しんでいる方も多いかと思いますが、若大将はいたって平気。

だと思うんですが、今年はやたら耳が痒いんです。

これって花粉症の症状なんですかねぇ。

今日は珍しい魚が入荷。



関サバ。

普段はあまり、ブランドの鯖は仕入れませんが、あまりにもいいので大将が買ってきました。

丸々太って、いかにも脂がありそうですが脂はあまりないようです。

それでも、身の旨味は間違いないと思います。

刺身でもいけますが、軽く酢で〆ました。

かといって完全なしめ鯖ではありません。

浅いしめ鯖がお好きな方にぴったりだと思います。

この連休のおすすめは、関サバ。

ぜひご賞味ください。
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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