美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

なくてはならないもの

3年前に購入した真空の機械。

ついに壊れてしましまして。

やっぱり、中古は壊れるのが早いですね。

元は充分とったかと。それでも真空機。今やなくてはならないものになってきました。食材の保存にもいいし、真空調理にも必須です。

今回は中古の在庫がないそうで、新品を導入しました。



ピッカピカ(笑)

情けない事に、ローンですが(笑)

そして、それと一緒に、新しい秘密兵器です。



情熱弁当のオーナー、原田さんに教えていただいた真空調理のマシン。これで温度調整できて、タイマーも付いている優れもの。スマホと連動して操作するみたいです。

ところが1つ問題が。

全て英語表記(笑)読めんがね。

またまた、悪戦苦闘しそうです。

しかし。いろんな人脈に助けられていると感謝の毎日。

これで、新しい料理を提供してお客様に喜んでいただけるように頑張ります。

今度は何が壊れるか、戦々恐々です(笑)

2017/01/29 | 楽山の舞台裏 | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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