美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

連休前の夜

明日(17日)、明後日(18日)と、連休させていただきます。



連休前って仕入れ仕込みに悩みます。

それでも今夜はなんとかネタも掃けて休みを迎えることができそうです。



今日は同業者のお客様にご来店いただき大将と昔話に花が咲いたようで、楽しそうな大将でした。

カウンターっていろんな人といろんな話が飛び交って、そんな雰囲気っていいなぁと、ふと。

さて、連休前って言っても、片付けが満載(笑)

2日空くわけですから、食材の管理をしっかりしなくちゃなりません。

在庫の確認、休み明けの仕入れ仕込みの確認など。

また、木曜日からお客様に喜んでいただけるように頑張ります。

2017/01/16 | 楽山の舞台裏 | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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