美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

今年も無事に

大晦日から2日まで、3日間にわたるおせち料理も無事に終了。

今年から数を10セット増やして50セット作らせていただきました。



壱の重

車海老旨煮、鰆幽庵焼、かきしんじょ文化揚げ、うなぎの昆布巻、数の子含ませ、鰤大根奉書巻、ずわいガニかまぼこ、歩荷さんの玉子焼き



弐の重

黒豆コアントロー風味、名物松前すし、二色田作り、床節煮、ゆり根金団、柚子釜に自家製海宝漬、コーチン塩麹焼クラタペッパー風味、あぐー豚八幡巻、由比ツナテリーヌ

仕込みを手伝ってくれたバイトくん、お手伝いのパートさん、大将にお袋。

みんなのおかげで完成したおせちです。

毎年、辛いですが(笑)終わった時の達成感は半端ないです。

今年はInstagramにも投稿してくださったお客様もみえて嬉しかったなぁ。

もうすでに来年のご予約を6個いただいています。

ありがたいなぁ。

というわけで、楽山のおせちは年中ご予約を受け付けています。

来年も無事に終わりますように。

ご購入のお客様、ありがとうございました!

2017/01/03 | 楽山のおすすめ | PAGE TOP▲
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楽山若大将

Author:楽山若大将
すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。

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